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带你探索蘑菇的神奇魔力,东林这门选修课场场火爆!

东林新媒体 东北林业大学
2024-09-01


提到选修课
大家心目中优秀的选修课程是怎样的呢?
是多学科覆盖?内容丰富?
有着趣味实践?课堂氛围轻松?
老师幽默风趣?
……
在东林,我们有许许多多生动有趣的选修课
涵盖了自然科学、人文社会
艺术体育等多个领域
无论是文史经典,还是到生物科普
全都干货满满,意趣十足
松松杉杉将会在未来
向大家介绍东林那些有趣的选修课

《神奇的蘑菇》课程简介


自然界中蘑菇种类繁多,蘑菇与人类生活关系极为密切。“神奇的蘑菇”是通识类的课程。课程主要介绍庭园、道边、草丛、森林、草原等不同生态环境中的形形色色的蘑菇;蘑菇与人类生活的关系;药用蘑菇、食用蘑菇、毒蘑菇的认识与鉴别基础知识;食药用蘑菇的种类及食药用价值;毒蘑菇的识别及蘑菇毒素的开发与利用;误食毒蘑菇后的应急措施;蘑菇其它用途与开发利用价值,如环境污染治理、包装材料、艺术观赏等方面的内容。通过本门课程的学习,有益于挖掘、利用、改善和保护有益菌类,控制、消灭或改造有害生物,同时有助于开拓专业视野,对跨学科思维能力培养,拓展学生的知识结构和提高素质技能的培养具有重要的作用。


讲师简介


在前不久,我校教师王占斌在第四届黑龙江省高校教师教学创新大赛上获得特等奖(副高组)。王占斌主要研究领域为森林病理学、分子植物病理学,承担菌物学、森林病理学、普通植物病理学、森林病虫分子生物学课程的教学工作。在近20载的教学工作中,他先后获得全国微课教学比赛二等奖,省微课教学比赛一等奖,省级精品课程、国家高等教育智慧教育平台课程优质慕课负责人,省教学成果一等奖获得者,第二批黑龙江省高等学校课程思政优秀教学案例获得者,第四届黑龙江省高校教师教学创新大赛特等奖,2次校教师教学创新大赛一等奖等荣誉。


王占斌老师先后主持或参与国家林业类公益项目、多项省、市攻关、基金类科学研究项目,获得各类科学技术研究与教学奖励30多项;发表包括SCI、EI及各类科学研究与教学论文80余篇;主编或参与编写国家级教材与相关领域专著9部,拥有5项国家专利。就是这样一位辛勤耕耘在科研教学一线的教师,用自己独特的讲课艺术,带领学生们走进了多彩神奇的蘑菇世界,让我们一起跟着王占斌老师,来探索蘑菇的魅力吧。


潮湿的草地,树木的根底

小小的生物撑着伞竞相争涌神奇的自然孕育着万物蘑菇家族有独属于自己的一隅天地蘑菇的生活既隐秘又神奇为了解答蘑菇和人类生活的关系探究生长在不同环境下的它们研究其现状和开发前景等东北林业大学林学院的王占斌老师特别开设了一门《神奇的蘑菇》选修课是什么让它一开课即“售罄”这个选修课有趣又实用在哪里别急!让松松杉杉带你去走进王占斌老师的课堂去蘑菇们的微观世界一探究竟!



亲近自然,探究蘑菇的微观世界


谈起蘑菇,你可能一下子就会想到,它在美食中有着不可或缺的地位,而一旦吃错,就可能会眼见“小人国”甚至是“躺板板”了。在王占斌老师的课堂上,他带领学生走进神奇的蘑菇世界,学生们通过课堂去了解蘑菇、鉴别蘑菇、感受蘑菇的用途与开发利用价值……



每年的8月中旬——9月都是东北采摘蘑菇的季节,这个时候,王占斌就会将课堂搬到户外,他带领学生们穿梭在学校的实验林场、草丛旁,在自然中“寻宝”。“老师这个蘑菇会冒烟”“这个蘑菇长得好像一串小雨伞”“我发现了一个长得像笔的蘑菇”……同学们边在林场内探寻边向老师汇报着“寻宝”的成果。每当接收到同学们的呼唤后,王占斌老师都会笑呵呵地走到学生中间,耐心解答每一个问题,还一一教大家辨识蘑菇的颜色,观察蘑菇的形态、结构与质地,区分食用蘑菇与有毒蘑菇……“小皮伞、树黄、扫帚菌、林地蘑……在王老师的课堂上,让我知道原来森林中有这么多宝贵资源,我们在采蘑菇中收获乐趣,在分辨食用蘑菇、药用蘑菇、毒蘑菇中收获知识,真的是一次非常难得的课程体验!”经济管理学院会计学专业学生高嘉辉说。



王占斌还组织同学们进入实验室,从显微镜的视角下认识蘑菇世界,了解蘑菇显微结构。在放大了一千倍的光学显微镜下,大家第一次见到了灵芝孢子,状如米粒,有着厚厚的孢壁;蘑菇孢子在显微镜下形状各异有:卵形、圆形、椭圆形、多角形、星形等。显微镜下观察发现蘑菇子实体是由一根根无数的细小菌丝组成,蘑菇的菌丝呈管状,同学们由此联想到蘑菇的菌丝是不是可以开发成传输电的超级材料。这不仅提高了同学们的兴趣与科研创新意识,还学会了如何开发利用蘑菇。



在被问到研究蘑菇的有趣经历时,同学们回答就是和王老师一起研究对蘑菇有效成分的提取与鉴别的经历。蘑菇的提取工作本身是一项技术活,蘑菇中的有效成分也往往含量较低,且容易受到其他成分的干扰。为了确保提取的纯度和效率。王占斌老师会带着同学们不断尝试不同种类的提取方法,从溶剂的选择到提取条件的优化,每一个细节都不放过。在蘑菇的鉴定工作上,也是充满很多挑战,蘑菇中的有效成分复杂多样,需要运用先进的分析技术进行准确鉴定,王占斌老师带领着药用蘑菇组的粗毛纤孔菌有效物质提取与分析实验团队一起努力,每一次的工作都要耗费不少时间,但得到自己想要的结果时,整个团队都会兴奋很久。




适应多专业学生,让通识课多元化

为了将枯燥的理论知识,讲得生动有趣,王占斌在课程设计上也下了很多心思。在教学内容与知识点上他注重知识点的“多元化”,将知识点辐射兼顾在多学科的交叉应用上。


他将蘑菇做的凳子、蘑菇花盆、蘑菇灯罩,一些与蘑菇相关的制造品在课堂上展示同学们刚开始还在纳闷,老师为何会将这些稀奇古怪的东西在课堂上展示 ,后来一经介绍,原来舒服的躺椅是按照蘑菇的质地结构而设计的,蘑菇形状的灯具还散发着蘑菇的菌香味道。同学们大呼,“这也太神奇了吧,原来小小蘑菇在生活中还有这么大的用处。”


王占斌向学生们讲述蘑菇与传统中药的故事。经过王占斌的介绍,同学们发现原来常说的茯苓是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核;冬虫夏草为肉座菌目麦角菌科还是寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫的尸体的复合体;灵芝是灵芝科、灵芝属真菌。它们都属于药用蘑菇,而目前在国内中药及包括试验有药效的大型真菌有500余种,除了传统药用的茯苓、冬虫夏草、灵芝外,近些年新发现并作为药用的有云芝、树舌等都发挥着中药的医疗价值。这些真菌在治疗癌症、高血压、高血脂等疾病上,都有着独特的作用。“在王老师的课堂上,不单单让我们知道了真菌的药用价值,也让我们切实感受到了传统中药文化的独特魅力,中药是我们中国人独有的绝佳‘秘方’,真的倍感骄傲。”2021级林学(成栋)专业苑晋铭同学说。




学以致用,成为鉴赏蘑菇的“专家”

经过与王占斌老师的课堂学习,大家不仅仅能够区分有毒蘑菇与无毒蘑菇这样基础的知识,更重要的是,许多同学因此内心深处萌生了强烈的愿望,渴望深入走进这个神奇的蘑菇世界,一探究竟。学生们通过观察,用手绘作品临摹着不同种类的蘑菇,在多彩靓丽的手绘作品下,蘑菇世界更显生动;学生们用手工素材将蘑菇世界进行完美的还原,有彩灯、有软胶、有太空泥,通过大家的细心雕琢,将一件件与蘑菇主题相关的作品展现地栩栩如生;同学们通过对蘑菇结构的掌握,创新制造的笔筒设计也成功申请并获得外观设计专利证书;还有很多学生,将蘑菇与自己的大创选题结合,完成进一步研究,截至目前,共有20多名学生完成了大创项目。在王占斌老师的课堂上,学生不仅学习到了基础知识,更是学以致用。


学生作品展示

学生作品展示

学生作品展示

学生作品展示

学生作品展示

几十载桃李春风,王占斌老师扎根于对蘑菇的研究,陪伴无数学子成长。他对教学有自己独特的理解,从学生的角度出发思考,尽全力提高课堂趣味性,吸引学生感受蘑菇的魅力。正如王占斌常常在课堂上跟学生常说的那句话,“蘑菇的生长过程有温暖阳光也有烈日,有风调雨顺也有寒风,有干旱也有暴雨冲击,但是如果想从一个小小的微米级别的孢子长成一个美丽的蘑菇,那唯有克服恶劣的环境,艰苦奋斗。”他希望通过蘑菇的学习可以让大家了解到中国几千年的耕读文明,蘑菇的传统文化,让同学真正提升文化自信,培养同学们的集体主义、助人为乐、吃苦耐劳的优秀品质。


王占斌在愉快的氛围中传道授业,赢得了同学们的好评和喜爱,教室里常常座无虚席。选择这门课的谢子玉同学说:“本门通识选修课教课老师风趣幽默,课堂氛围轻松,不仅让我们学习到了很多蘑菇的知识,认识到蘑菇的神奇之处,在自然界和人类世界里都有很重要的作用,还会教我们烹饪蘑菇的方法,和生活紧密相连,五星级推荐。”王佳鑫同学说:“《神奇的蘑菇》课程真的很特别呀!它让我对蘑菇的世界有了全新的认识,课程内容丰富又有趣,不仅讲解了蘑菇的种类、特征,还深入探讨了它们的生态作用和文化意义。老师的讲解也很生动,能让我很容易地理解和吸收这些知识。这是一门非常值得学习的课程。”看到这里,想必大家已经明白了神奇的蘑菇一开课即“售罄”的原因。


当提到对未来的工作规划和展望,王占斌老师表示,希望与教学团队一起,利用好混合式教学,不断探索完善蘑菇通识课的创新与建设,也可以说是为人民的幸福生活、为新农村建设,培养更多能拿的出手、创新的实用人才,真正做到服务于社会。

王占斌老师对教学事业的坚持和热爱

让他在科学研究的道路上不断前行

热爱可抵岁月漫长

温柔可挡艰难时光

十几载与蘑菇同行

他与蘑菇已经结下了不解的缘分

他与蘑菇的故事与学生们的故事还将继续

激励着Nefuer们去追求自己的热爱

去勇敢的投入属于自己的人生

Nefuer们还有什么有趣的课堂推荐

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我们下一期见!
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出品 | 新闻中心 东林新媒体
责任编辑 | 王思邈 侯岚亭
编辑 | 王祉烨 黄欣雨
宋佳宁 邵英丽
校审 | 吴   凡
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